鳥・釣りザンマイ

昨日の釣りザンマイの釣果

２５センチのキス２匹

尺カワハギ１匹

私が仕事だったので、一人でゴムボート出港したようですが
ナカナカの釣果でした♪

前日、しきりにキスの開き方を私に聞いてたので
仕事が終わったら、キス料理が待っていると若干期待しておりましたが

いつものように私が調理することとなりました（笑）
以前からやりたかった開きを作ることに。。

カワハギは、皮をはいで身のみにしました。
キスは、ウロコを取り→背から開いて→背骨を抜いてます。


次に、釣りザンマイが作った漬けタレに１時間ドボーン♪


夜から部屋干ししてたのですが、イマイチで今日は外に干してたそうです。
いい天気でよかったです～


今日も私が仕事だったので、
帰宅後に超ハラペコ状態でワクワクしながら焼いてみました♪


【カワハギ開きの感想】

若干ウエッティーなカワハギロール（爆）

カワハギロール知ってます？
おつまみで売ってますよね。あれの味ですね（笑）

【キス開きの感想】

フライの次にオススメかも！

キスの旨みがギュッッって詰まってますね。
背骨まで抜いてるので非常に食べやすいです！


以上、我が家の新レシピでした
単純に、素朴でウマイですよ～♪


ではまた。