鳥・釣りザンマイ

明けましておめでとうございます

今年も宜しくお願いします


久しぶりのブログ更新となります・・・

さて、まずは２０１２年の思い出更新がしばらく続きます。

びっちゃ先生から夏に頂いた紫芋を収穫！！


凄く色と大きさにムラがありますが、なかなかの量が取れたと思います

以前はお菓子作りに利用させてもらいましたが、

今回はシンプルに味を楽しめないか・・・とググりまっくった結果

干し芋に決定！！

まずは、箸がすーっと通るくらいまで蒸します。

その後、芋がキレイに切れるように包丁をぬらしつつ１センチくらいの厚さにカット。

その後、２～３日部屋干し。


完成！！


で、トースターで３～４分焼きます。


色が濃いので、コンガリ具合が全く伝わりませんが・・・

干し焼き芋特有のいい臭いがします♪



さて、そのお味は？？

少々甘さ控えめですが、美味しい

毎年、冬場は毎日のように干し芋を食べるほど大好きなので

作ってみて大正解でした

目に優しい紫芋。干して、真空パックにでもすれば日保ちするでしょうし。

数日で食べつくしましたが、これはイイ！です。

どうもありがとうございました


次回からは毎回干し芋かな。。とか思ってます。

なので、苗・・・またお願いしますね、びっちゃ先生。てへっ











ではまた。。