鳥・釣りザンマイ

一昨日の夜から呼子に泊りがけで釣りに出かけた旦那。

私が注文したのは鯛。

一緒に釣具屋さんへ買い物に行ったとき、

タイ釣りのＤＶＤが店頭で流れていた為、見事に感化された私は

鯛用の仕掛けまで購入させてしまいました

旦那を家から追い出して、待つこと２４時間。


念願の鯛が家に届きました！！！


期待していたより大きな４０センチの鯛です♪


おまけ？でついてきた、コチです♪

ついでに、小さいサイズのカサゴも。。。

体調が悪かったので３連休なのに布団の中でＤＶＤを見ていた私でしたが・・・

この魚達を見て一気にやる気が出てきました


いざ調理へ！！

【鯛のカルパッチョ】



コレは、ｍａｓｔｅｒｗｏｌｆさんに秘密のドレッシングレシピを教えて頂いて作成しました♪

初めてのプロのレシピに『目からウロコ』の絶妙な味を体験

ｍａｓｔｅｒｗｏｌｆさん！ありがとうございました。。。


【鯛の吸い物】



鯛のアラでダシを取り、しつこくアクをとったものに

天然塩で味を調えたものです。

私はゴージャスに『まるごと頭付き』で頂きました♪

とにかく鯛の味を色濃く楽しめる一品です。

鯛を飲んでる・・・って感じ（笑）


【鯛飯】



米３合です。

醤油おおさじ１、天然塩こさじ１。

昆布に鯛の半身をぶち込んで炊き上げました♪



お味はもちろんＧＯＯＤ！

あまったご飯はすぐに冷凍してチンして食べれば炊きたてのようにウマイです♪


【カサゴ・コチのカラアゲ】



我が家の定番ですね。

贅沢な話ですが、ちょっと飽きてきました（苦笑）


レシピ募集中です（爆）


【調理後全体】



私に鯛を配達してから、釣り馬鹿旦那は力尽きて寝てしまったので

一人で食べました♪

うっっっっうまい！！！



で

魚の臭いに釣られたのか・・・・

視線を感じると思ったら、庭に来客が↓



とまあ、こんな感じで


今週も海の恵みに感謝！

ｍａｓｔｅｒｗｏｌｆさんにはもっと感謝！！！