鳥・釣りザンマイ

コチラの記事のその後・・・

真鯛サマ。
上の大きいのがびっちゃさんからのプレゼント♪
下の小さいのがザンマイからの貢物・・・（笑）


リクエストしたイトヨリは全て干物にしました。


カサゴ他、ネザカナたちは、調理しやすいようさばかれ、冷凍保存されました。





大きい真鯛は、鯛めしに。身がゴロゴロと贅沢・・・



大きい真鯛の頭は煮付けに。
多分私、ＤＨＡ？の摂取しすぎて、そろそろ天才になってるかもしれません。
特に、目玉の裏らへんがドロっとしてて好きなんですよ




小さい真鯛は、初の調理方法をチャレンジ。
ニンニク＆ハーブでオーブン焼き。
２５０℃で２０分香ばしくカリっと焼ける予定でしたが、
オリーブオイルをかけ忘れ・・・ただの焼き魚と化しました（涙）




当日の夜はこんな感じです。
まさに真鯛づくし！！野菜なしです。


大変おいしゅうございました



ここからは後日談になります。

びっちゃさんから頂いた真鯛が残っていたのと、
イタリアントマトを頂戴したので、ピザソースを作りまして。
真鯛ピザというものにとうとう手を出してしまいました！！！


香ばしくする為に、ハーブ塩を振った真鯛に粉をまぶしてます。
トッピングは、ピーマン、シメジ、ちょこっとだけベーコン。


ほらほら・・・美味しそうでしょ？？オイシカッタデスヨ
魚を使ったピザでは一番美味しかったです！！



今回も、海とびっちゃさんと、ついでにザンマイに感謝！！

ありがとうございました




続きまして、
コチラの記事のその後。

小さい真鯛は置いといて、
上のヌルヌルしてそうな魚はキジハタという高級魚だそうです。

この日は『持ち帰り拒否宣言』をしていましたが、
高級魚と言われて・・・負けました（笑）
刺身が美味しいとザンマイが言うので食べてみましたが・・・
白身魚の刺身では最高かも知れませんよ！！！



以上、急いで更新になりました（汗）


ではまた・・。