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2011年01月16日
絶品のアジ刺身 の巻
もともとアジの刺身はそこまで好きじゃなかったのに
ナゼか少し前から夢中な私・・・
ザンマイが最近持ってくるアジは絶品なのです
イッパイあるアジの中から本能的に刺身で食べたいアジを選別！！
※触ってみて身が固い
※アジを立てて上から見て身の厚みを見る。
※お腹に食べ物がイッパイ（イワシの子供とか）
※身が脂で白っぽい。
捌いていると私の満腹中枢は徐々に壊れていき・・・
食いたい！！
食いたい！！！
食いたいっっっ！！！
ザンマイから話しかけられても聞こえない・・・
で・・・出来た
大葉の千切りとネギをトッピング♪
ショウガとワサビと２つの味で。
風呂上り、夕飯を食べた２時間後。
ちょうど小腹が空いた頃に食べてみる。。
絶品・・・・（ウットリ）
一瞬？
気が付いたらお皿の上には何も残っていませんでした
今までのアジは何だったんだろう？
私の味覚が変わったの？
不思議に思っていたけれど、
最近ザンマイが行く漁場のアジが
美味しい物を沢山食べてスクスク育った子達であることが判明。
しばらくは美味しく食べられ、フィッシュコラーゲンの摂取も出来そうです
ではまた。
ナゼか少し前から夢中な私・・・
ザンマイが最近持ってくるアジは絶品なのです
イッパイあるアジの中から本能的に刺身で食べたいアジを選別！！
※触ってみて身が固い
※アジを立てて上から見て身の厚みを見る。
※お腹に食べ物がイッパイ（イワシの子供とか）
※身が脂で白っぽい。
捌いていると私の満腹中枢は徐々に壊れていき・・・
食いたい！！
食いたい！！！
食いたいっっっ！！！
ザンマイから話しかけられても聞こえない・・・
で・・・出来た
大葉の千切りとネギをトッピング♪
ショウガとワサビと２つの味で。
風呂上り、夕飯を食べた２時間後。
ちょうど小腹が空いた頃に食べてみる。。
絶品・・・・（ウットリ）
一瞬？
気が付いたらお皿の上には何も残っていませんでした
今までのアジは何だったんだろう？
私の味覚が変わったの？
不思議に思っていたけれど、
最近ザンマイが行く漁場のアジが
美味しい物を沢山食べてスクスク育った子達であることが判明。
しばらくは美味しく食べられ、フィッシュコラーゲンの摂取も出来そうです
ではまた。
Posted by 鳥・釣りザンマイ at 00:04│Comments(6)
│苦手な料理・・・の巻
この記事へのコメント
こんばんわ
昨年一年間アジを食べれなかった者です。
そう、釣らなければ食べれません。（爆）
アジ、場所と季節によってアジが大きく変りますね。
広島県と山口県のアジ、見た目は広島のアジの方が体高も高くて美味しそうですが、断然山口産が美味しいです。
なんでだろうな～。
昨年一年間アジを食べれなかった者です。
そう、釣らなければ食べれません。（爆）
アジ、場所と季節によってアジが大きく変りますね。
広島県と山口県のアジ、見た目は広島のアジの方が体高も高くて美味しそうですが、断然山口産が美味しいです。
なんでだろうな～。
Posted by 酒ちゃん
at 2011年01月17日 19:07
at 2011年01月17日 19:07酒ちゃんさん。
こんばんわ♪
あらら・・１年もアジ食べれなかったんですか・・
私だったら暴れますよ。
それと、もしかしてオヤジギャグ入ってますか？（笑）
確かに場所で全然違います。
同じ魚でもずいぶんアジが違うものだと
ザンマイにめっちゃ鍛えられました。
魚の目利きが出来ても儲からないんですけどね・・（涙）
こんばんわ♪
あらら・・１年もアジ食べれなかったんですか・・
私だったら暴れますよ。
それと、もしかしてオヤジギャグ入ってますか？（笑）
確かに場所で全然違います。
同じ魚でもずいぶんアジが違うものだと
ザンマイにめっちゃ鍛えられました。
魚の目利きが出来ても儲からないんですけどね・・（涙）
Posted by 鳥・釣りザンマイ at 2011年01月17日 22:06
at 2011年01月17日 22:06昨年分かったことなんですが、イワシを食べているアジがサイズに関係なく美味しいです。
今の時期に食べなきゃいけないのは、巨大なサワラとサバです。
今年は大きなサバが岸近くに寄ってきてます。
ザンさんに頑張ってもらいましょう。
今の時期に食べなきゃいけないのは、巨大なサワラとサバです。
今年は大きなサバが岸近くに寄ってきてます。
ザンさんに頑張ってもらいましょう。
Posted by びっちゃ at 2011年01月18日 23:04
びっちゃさん
おはようございます
びっちゃさんが言う通り。
小さいのも刺身おいしいですね
よい情報をいただいたので、
ザンマイに頼んでみます
あざ～す
おはようございます
びっちゃさんが言う通り。
小さいのも刺身おいしいですね
よい情報をいただいたので、
ザンマイに頼んでみます
あざ～す
Posted by 鳥釣りザンマイ at 2011年01月21日 08:05
遅くなりましたが、今年も宜しくお願いします^^
釣り鯵の美味さは私もよ～く知ってます^^ほんと美味しいですよね♪
釣った鯵はエラを切って、海水汲んだバケツの中などで泳がせてから血抜き→氷締めすると更に美味しくなりますよ！
でも面倒かな？^^;
釣り鯵の美味さは私もよ～く知ってます^^ほんと美味しいですよね♪
釣った鯵はエラを切って、海水汲んだバケツの中などで泳がせてから血抜き→氷締めすると更に美味しくなりますよ！
でも面倒かな？^^;
Posted by KENKEN at 2011年01月28日 23:46
at 2011年01月28日 23:46KENKENさん。
こんばんわ♪
こちらこそ、今年も宜しくお願いします！！
血ヌキ→氷締めはザンマイの作業となるので大歓迎です（笑）
やっぱり少しでも美味しく食べたいですしねっ♪
ありがとうございます(^0^)
こんばんわ♪
こちらこそ、今年も宜しくお願いします！！
血ヌキ→氷締めはザンマイの作業となるので大歓迎です（笑）
やっぱり少しでも美味しく食べたいですしねっ♪
ありがとうございます(^0^)
Posted by 鳥・釣りザンマイ at 2011年02月01日 19:20
at 2011年02月01日 19:20※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
