鳥・釣りザンマイ

ザンマイ記事←の続きです。


キスフライが食べたいね。

それも、タルタルソースがいいな。

釣りっぱなし、やりっぱなしのザンマイが言いました。

まあ、私もそろそろ食べたかったのでヨシとしまして・・


材料が届きました。


コチラはびっちゃ先生に頂きました。
ボールイッパイの豆カワハギたち


さらに、大好きな真鯛さんたち


いつもありがとうございます


真鯛はカルパッチョにして美味しく頂きました♪


豆カワハギたちは、小分けにして唐揚げ用の保存食に（ムフフ）



して、キスフライですが・・・

生まれて初めてタルタルソースを作成。


料理が上手な方はお気づきでしょうか？

非常に水っぽい

少々作り方を間違えまして、全然タルタルしてませんでした（涙）

玉ねぎは、

①みじん切りして、

②水にさらして、

③よーく水気を取らないといけませんね！！

ドアホな私は、②と③を忘れておりました


こんなにカラリと揚げたキスフライ。


ぱっと見オイシソーなタルタルしてないタルタルソース。



失敗したタルタルソースは胃を傷めます

胸ヤケしてきたので、ウスターソースに切り替えました（笑）



しかし、久しぶりにキスフライを堪能出来たし、

びっちゃさんのおかげで真鯛も食べれたのでよかったです



タルタルソースは必ずリベンジします


ではまた。