鳥・釣りザンマイ

  

久々ですが、うちのインコちゃんネタです

今日登場しますのは、我が家のマザコンオカメインコ。
オカメインコのクーですかっっカワイイ


登る・・・・

登る・・・・・

登る・・・・・・・




彼の最近のマイブーム。

『ロッククライミングｏｎカーテン？』

とりあえず、目の前にカーテンあれば登ってみる
↓
他のインコちゃんに追いかけられると逃げるように登ってみる。
↓
カーテンレールまで行っちゃうと、降りられない。
↓
降りられなくなったら、ヒタスラ無言でお迎えを待つ。


だっっ誰かこのコを止めてくれ～～

ではまた。。








  

昨日、アジのオイル漬けを使って作ったパスタです。



アジのオイル漬け×２匹
漬けてるオイル・・大さじ２
調理酒・・大さじ５くらい
生クリーム・・コーヒー用×５

アジのオイル漬けは細かく刻んで、
上の材料を弱火で温めます。

ゆでたパスタを入れて、軽くあえたら出来上がり♪

で、私の感想は

お店で食べるみたいなアジでおいしーーー

だったんですが・・・

釣りザンマイの感想は


４２点

魚好きの私には全く気にならない青魚の臭いが
どーしても気に障ったようです

残念・・・・・・・・・・・・・・・・・

ではまた。



  

先日のアジのオイル漬けを使って

ピザ作っちゃいました♪


撮影ｂｙ
『呼子の幸で一杯やってる釣りザンマイ』でした♪

ではまた。。


  

毎週×毎週、何が起ころうと狂ったように釣りザンマイな旦那。
ええそーです。昨日も呼子に行ってました。

変なベトナム系の麦藁帽子を片手に帰宅。
どんだけ変なのかはコチラを参照ください（笑）

釣果は、小さめのメバルと、中途半端な２０センチ前後のアジ軍団。

新レシピ挑戦のチャーンス

【アジのオイル漬け】

よーするに、アジのオイルサーディンです♪
釣った責任として、釣りザンマイにアジをさばいて頂き（成長しました！）

びっちゃさんからのコメントをきっかけに作ろうと決めていたので
早速ネットで極力簡単なレシピをチョイス。。

まずは、頭とゼイゴと内臓を取ってキレイに洗います（ザンマイの仕事）
↓
キッチンペーパーでキレイに水分を取り、塩をまぶします。
↓
アジをフライパンに並べます。

↓
白ワイン（なーんて洒落たモンはございません。ザンマイの酒を勝手に使用）を大さじ２ほどふりかけ

↓
オリーブオイル（なーんて洒落たモンはございません。サラダ油使用）をアジが隠れるまでそそぎ、
ニンニク（なーんて生はございません。乾燥のスライスニンニク使用）を２欠け入れ、
ブラックペッパー（かろうじてありました）を少々ふりかけ、
ローズマリー（普通ないでしょ！粉末のローレルで代用）を少々ふりかけ、
タカの爪（我が家には常備されてます）３個ほど刻んで入れます。

↓
これを超がつくほど弱火でアジをゆっくーり煮込みます。
アジはイワシより骨が硬いので、通常４０分ですが倍の時間煮込みました。

こんな感じ♪


↓
煮込みが終わったら、あら熱を冷まして・・・
煮沸消毒をした密閉容器に保存！
（なーんて洒落たモノはないので、梅干の殻容器で代用）

↓
一晩冷蔵庫へ入れておいたので、
早速本日食べてみることに♪



しょっぱーいいいいっっ

若干失敗の模様・・・
塩入れすぎだーーーーー

迷える子羊？にあどぶぁいすを！！！（祈）

という訳で、このまま食べるのは少々ムリがある為
今後のイタメシへと使うことにします（笑）
ピザのトッピングとかに良さそうです
しかし・・・家にあるもので作ろうと思えば出来るモンですね♪（ホボ代用です）

ではまた。。













  

今日は、先日の呼子の釣果での晩御飯です。

メニューはスズキの唐揚げ。

まずは、冷凍していたスズキの身をレンジで解凍！

【一口サイズに切ってボールにびょーん】


【醤油・味醂・酒を各大さじ２程と、ショウガ・ニンニク少々で漬け込みます】


【175度の油で揚げて出来上がり♪】


【スズキ唐揚げの断面です。脂が乗ってる感じです♪】


我が家初のスズキの唐揚げ。

非常にご飯が進みます！！

という訳で、ココである事実を告白しますと・・・

冷凍庫には、まだスズキさんの半身が眠っております

ではまた。。




  

昨日の釣りザンマイの釣果

２５センチのキス２匹

尺カワハギ１匹

私が仕事だったので、一人でゴムボート出港したようですが
ナカナカの釣果でした♪

前日、しきりにキスの開き方を私に聞いてたので
仕事が終わったら、キス料理が待っていると若干期待しておりましたが

いつものように私が調理することとなりました（笑）
以前からやりたかった開きを作ることに。。

カワハギは、皮をはいで身のみにしました。
キスは、ウロコを取り→背から開いて→背骨を抜いてます。


次に、釣りザンマイが作った漬けタレに１時間ドボーン♪


夜から部屋干ししてたのですが、イマイチで今日は外に干してたそうです。
いい天気でよかったです～


今日も私が仕事だったので、
帰宅後に超ハラペコ状態でワクワクしながら焼いてみました♪


【カワハギ開きの感想】

若干ウエッティーなカワハギロール（爆）

カワハギロール知ってます？
おつまみで売ってますよね。あれの味ですね（笑）

【キス開きの感想】

フライの次にオススメかも！

キスの旨みがギュッッって詰まってますね。
背骨まで抜いてるので非常に食べやすいです！


以上、我が家の新レシピでした
単純に、素朴でウマイですよ～♪


ではまた。







  

先日のゴムボートによる釣果！
魚達のその後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・です。

まずは

酒ちゃんから頂いた貝
一晩砂ヌキ（必要だったのか不明）してゆでました♪
黒い内臓部分がたまらない珍味で、夕食前に秒殺で完食ーーー



酒ちゃん一行から頂戴したアオリイカ
天ぷらです。身が甘くて柔らかい！
味を楽しむ為に天汁ではなく『塩』オンリーで頂きました♪



釣りザンマイの釣果、スズキさん。
１／４身がムニエルに変身しましたーーー
実はこのためだけに初でバターを購入。あまりの肉厚に焼きに苦戦
長時間焼いたのに中はトロっとした身で美味


スズキさん、皮も旨いです！
竜田揚げにしました。
醤油とニンニクとショウガでちょっぴり味付けして、片栗粉をまぶして揚げました。
レモン汁かけて、おつまみに最高ですよ♪


スズキ節続きます。
頭と背骨であら煮を作りました。
レシピは鯛と同じですが・・・・・・・・・・・・・・
げっっ原型をとどめられませんでした味は美味しかったんですが・・・
煮物は奥が深いです


夕食全体です。
ご飯は、前に作った『ヘダイメシ』を解凍しました。


まさしく呼子ザンマイ（爆）

酒ちゃん一行とのコラボで豪華な夕食でございましたーーー

ごちそうさまでした！

ではまた。。


  

昨日、待望のコラボ釣りが実現！！！

お会いしたのは、

酒ちゃんさん一行

早朝より釣りの為、早めに床に着いたものの眠れず・・・
結局一睡もしないまま、化粧ノリ最悪で出発（笑）
ブログでは、モロ顔を出してらっしゃるのですが

お会いしてみると想像以上にイイ方達でビックリ

私自身、超小心者なもので、ドキドキしながらのご挨拶

ブログでしか見たことのない酒ちゃんさんの車がピカピカで
一緒に来られた、０さんと星さんも男前で、さらにドキドキ
日頃の緊張感のない私が、緊張しまくりでした（笑）

そして・・・早速呼子までランデブー走行


午後５時ごろ到着し準備して出航！
いざ釣り場へ


最初の釣り場は生命反応無し。
釣りザンマイをせかしつつ、ボーっと竿を握っていたら

０さんの竿に異変が！！

何とまあ、初めて来た場所でイキナリのアオリＧＥＴですよ♪
というか、私自身アオリを釣ってるのを見るのは初めて。
すんごくキレイです

↓アオリが釣れたところ。もっと近くで見たかった！↓



それから、それぞれの釣り場へ移動。

なかなか釣れない私たち。
若干、釣りザンマイをせかしつつアチコチ移動。

でも、一睡もしてない私。
ボートで移動中なのに、器用に気絶してました（爆）

↓移動中の気絶中。釣りザンマイが背後から激写↓


と・・・・・・・・・・・

ウロウロしてたら
アジの群れに遭遇したので、エサＧＥＴ。

↓ついでに、初のスズメダイをキャッチ&リリース（爆）↓


『もっと大きいのがいいな・・・・』と更に移動。
ちなみに、移動中もモレナク気絶（笑）

アチコチ移動するうちに、イカリが取れなくなった為
イカリ無しで釣りをすることに・・・（涙）

とそのときに、壊れかけたイカダ発見！
すかさずロープで固定して、生命反応がないものの
腰をすえて魚を呼ぶことにしました。

時々、気絶しつつも待った甲斐がありまして。
私はカワハギをＧＥＴ
釣りザンマイは、巨大魚をＧＥＴできました♪
↓正体は８０センチの鈴木さん。スカリにギュウギュウです（汗）↓


細い竿、細い糸で幸運にもスズキをＧＥＴした釣りザンマイは
恐ろしくゴキゲンに早代わり

という訳で、私の獲物は小物でしたが
本日の釣りは終了することにしました。

酒ちゃん一行と楽しい会話をしたあと、帰ることに。
非常に名残惜しい瞬間でした・・・（涙）

酒ちゃんさんから頂いたお土産です

↓甘いもの大好きな私はたまりませ～ん。↓


↓実は帰宅して即効頂きました！お店で食べるよりオイシイです！↓


↓おっきいアオリです！せっかくの釣果をくださるなんて・・どんだけ良い方達なんですかっっ↓


↓名前・・・聞いたのに忘れましたが（汗）確か、誰かの奥さん？みたいな名前の貝です↓
調理法やオイシイ時期まで丁寧に教えてくださいました


ありがとうございました！！


さて。
楽しい時間のあとは、恐ろしい巨大魚？スズキさんとの格闘です！

↓これ・・・口です↓


↓ウロコ取るもの一苦労・・・まな板から完全にはみ出してますぅぅぅ↓


↓魚をおろすのに、初めてハンマーを使いました。↓


↓スズキさんから比べると小さい私の獲物。カワハギさん↓

↓どっっ同一人（魚）物です↓


今日は、クタクタの為・・
刺身のみ頂きました♪

↓スズキ・カワハギの刺身↓
味はあえてノーコメントとさせていただきます（汗）


↓頂いたアオリの刺身↓
あまーーーーーーーーいい
１０秒で私の胃袋に吸い込まれていきました♪


という訳で、本日のご報告は以上です


酒ちゃん、０さん、星さん・・・

めちゃめちゃ楽しかったです！！
又、お会いしたいです
本当にありがとうございました！！！
そして・・・長旅お疲れ様でした

魚達のその後は、又ぼっちら更新したいと思います

ではまた。。